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有了深圳ISO22000之后,是否可以代替ISO9001和HACCP

发布者: 瑞峰盈  时间:2021-6-10 9:49:22

有了深圳ISO22000之后,是否可以代替ISO9001和HACCP
       ISO 22000:200X的基本框架
ISO22000:200X 标准的开发主要是要达到目标:
-符合CAC的HACCP原理;
-协调自愿性的国际标准;
-提供一个用于审核(内审、第二方审核、第三方审核)的标准;
-构架与ISO9001:2000和ISO14001:1996相一致;

-提供一个关于HACCP概念的国际交流平台。

       因此,深圳ISO22000:200X不仅仅是通常意义上的食品加工规则和法规要求,而是寻求一个更为集中、一致和整合的食品安全体系,为构筑一个食品安全管理体系提供一个框架,并将其与其他管理活动相整合,如质量管理体系和环境管理体系等。
       ISO22000:200X是按照ISO9001: 2000的框架构筑的,同时,它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求,并为HACCP“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”(SSM)的定义。ISO22000:200X将SSM定义为“特定的控制措施”,而不是影响食品安全的“关键控制措施”,它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。依据企业类型和食品链的不同阶段,SSM可被以下活动所替代,如:良好操作规范(GMP)、先决方案、良好农业规范(GAP)、良好卫生规范(GHP)、良好分销规范(GDP)和良好兽医规范(GVP)。

       ISO22000:200X将要求食品企业建立、保持、监视和审核SSM的有效性。

文章整理:深圳ISO22000  www.goodiso.cn  深圳市瑞峰盈企业管理咨询有限公司

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